Category Archives: Veckans Mmmm!

Pappas födelsedag

Idag fyller pappan i familjen år! Vi har pysslat ihop en tavla och ett kort till födelsedagsbarnet! Det mottogs tillsammans med tårta och kaffe!

Grattis pappa! Vi älskar dig! Vi tycker om dig! Vi gillar dig! Vi saknar dig! Vi längtar efter dig! ( så säger Lilla I när hon verkligen vill berätta för någon att hon gillar dom)

IMG_2453.JPG

IMG_2461.JPG

IMG_2460.JPG

IMG_2459.JPG

Veckans Mmm- hemmagjord frozen yoghurt

Idag har jag provat att göra frozen yoghurt. Har mixat bär, turkisk yoghurt, lite vaniljsocker, florsocker och en skvätt grädde. Jag har haft den i frysen i ca 8 timmar men den var fortfarande lite rinnig i mitten när Lilla I fick smaka den.

Jag serverade den med lite färska hallon och blåbär från torget. Som dekoration har jag använt lite myntablad.

Lilla I- Mmmm gott mamma!

20140514-220843.jpg

20140514-220916.jpg

Dinkelbröd

Igår kväll provade jag att baka dinkelbröd. Jag bjöd på det idag när mormor och morfar var här. Det blev både saftigt och nyttigare än ljust bröd. Jag blev faktiskt förvånad över att det blev så mörkt. Visste inte att dinkelmjöl blev mörkt.

Jag kommer garanterat baka detta bröd igen. Det jobbiga med det här receptet var att det blev väldigt mycket passande när det var i ugnen då man skulle höja värmen med 25 grader var 20:e minut. Har du tid är det dock värt det då det ett mättande och trevligt bröd. Receptet hittade jag på Berte Qvarns fullkornsdinkelmjöls påsen.

Morfars kardemummakaka!

Idag ska vi träffa mormor och morfar. Min pappa har en svaghet för mjuka kakor. Jag tycker att kardemumma är väldigt gott i bakverk. Igår kväll när jag lagade mat bakade jag ihop en mumsig kardemummakaka till morfar.

Jag pysslade också ihop en liten egen inslagning av kakan så morfar kan ta med sig den hem och fika på till deras kvällsfika.

Kardemummakaka 

  • 100 g smör eller margarin
  • 3 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 msk grovt stött kardemumma
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 3 msk pärlsocker

Så här gör du

Detta recept är gjort för 6 portioner.  Sätt ugnen på 175°C.

  1. Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt ägg och kardemumma.
  2. Blanda vetemjöl med bakpulver och tillsätt blandningen växelvis med mjölken så att smeten blir väl blandad.
  3. Smörj och bröa en rund 2-liters kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 6 port). Häll smeten i formen och strö över pärlsocker.
  4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Gör stickprov, kakan ska vara genomgräddad.
  5. Låt svalna på galler.

Receptet är från ica.se.