Tag Archives: bakning

Dinkelbröd

Igår kväll provade jag att baka dinkelbröd. Jag bjöd på det idag när mormor och morfar var här. Det blev både saftigt och nyttigare än ljust bröd. Jag blev faktiskt förvånad över att det blev så mörkt. Visste inte att dinkelmjöl blev mörkt.

Jag kommer garanterat baka detta bröd igen. Det jobbiga med det här receptet var att det blev väldigt mycket passande när det var i ugnen då man skulle höja värmen med 25 grader var 20:e minut. Har du tid är det dock värt det då det ett mättande och trevligt bröd. Receptet hittade jag på Berte Qvarns fullkornsdinkelmjöls påsen.

Morfars kardemummakaka!

Idag ska vi träffa mormor och morfar. Min pappa har en svaghet för mjuka kakor. Jag tycker att kardemumma är väldigt gott i bakverk. Igår kväll när jag lagade mat bakade jag ihop en mumsig kardemummakaka till morfar.

Jag pysslade också ihop en liten egen inslagning av kakan så morfar kan ta med sig den hem och fika på till deras kvällsfika.

Kardemummakaka 

  • 100 g smör eller margarin
  • 3 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 msk grovt stött kardemumma
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 3 msk pärlsocker

Så här gör du

Detta recept är gjort för 6 portioner.  Sätt ugnen på 175°C.

  1. Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt ägg och kardemumma.
  2. Blanda vetemjöl med bakpulver och tillsätt blandningen växelvis med mjölken så att smeten blir väl blandad.
  3. Smörj och bröa en rund 2-liters kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 6 port). Häll smeten i formen och strö över pärlsocker.
  4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Gör stickprov, kakan ska vara genomgräddad.
  5. Låt svalna på galler.

Receptet är från ica.se.

 

Mammas chokladhavreflarn!

Jag är så tacksam för att vi har mina föräldrar. De är oftast de som ställer upp och hjälper mig/oss med barnen när det behövs och de finns och stöttar mig och mannen med olika saker.

Jag och Lilla i brukar då och då göra små presenter för att visa våran tacksamhet. Oftast blir det något hemmagjort då vi som småbarnsfamilj inte har cash i mängder. Plus att mormor och morfar blir gladast av presenter vi skapat själva.

Igår bakade jag och Lilla i havreflarn med egengjord chokladfyllning till mormor och morfar. Mormor är helt tokig i dessa kakor och för att göra henne extra glad valde jag att baka just dom. Jag la dom sedan i en fin burk jag hittade på blomsterlandet för en billig peng.

Som pricket över i:t hängde jag en av våra lövkort på burken och skrev några fina ord!

Tack för att ni finns mormor och morfar!

Gudomligt mumsig kladdkaka

Kladdig kladdkaka är något jag nästan alltid bakar när vi ska få gäster. Jag tycker det är gott och det går snabbt att slänga ihop den.

När jag bakar nu för tiden brukar jag oftast ha en liten bakassistent som börjar på I.

Igår fick vi främmande av fina vänner så då bakade vi en lite extra lyxig kladdkaka.

Vi hade på kärleksmumsglasyr och runt strössel på. Den blev helt gudomligt god. Det här är något jag absolut kommer baka igen!