Tag Archives: Kardemummakaka

Morfars kardemummakaka!

Idag ska vi träffa mormor och morfar. Min pappa har en svaghet för mjuka kakor. Jag tycker att kardemumma är väldigt gott i bakverk. Igår kväll när jag lagade mat bakade jag ihop en mumsig kardemummakaka till morfar.

Jag pysslade också ihop en liten egen inslagning av kakan så morfar kan ta med sig den hem och fika på till deras kvällsfika.

Kardemummakaka 

  • 100 g smör eller margarin
  • 3 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 msk grovt stött kardemumma
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 3 msk pärlsocker

Så här gör du

Detta recept är gjort för 6 portioner.  Sätt ugnen på 175°C.

  1. Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt ägg och kardemumma.
  2. Blanda vetemjöl med bakpulver och tillsätt blandningen växelvis med mjölken så att smeten blir väl blandad.
  3. Smörj och bröa en rund 2-liters kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 6 port). Häll smeten i formen och strö över pärlsocker.
  4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Gör stickprov, kakan ska vara genomgräddad.
  5. Låt svalna på galler.

Receptet är från ica.se.